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1、主料:黑魚(yú)1條,青紅椒2個(gè),毛豆米200g,輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,醋適量。
2、炒黑魚(yú)片的做法:片下魚(yú)肉洗凈。
3、放在碗里放生抽、料酒。
4、用手抓至起粘,腌制一會(huì)。
5、青紅椒切塊。
6、鍋里放油,放入魚(yú)片翻炒兩下,變色盛起。
7、放底油,下毛豆米翻炒。
8、炒至毛豆米6成熟放入青紅椒。
9、放生抽、醋翻炒。
10、放入魚(yú)片拌勻。
11、放鹽出鍋。
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