想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于花雕雞的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于花雕雞的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

  三黃雞1只

  油適量

  鹽2g

  白糖1.5g

  生抽5g

  十三香少許

  花雕酒220ml

  姜2片

  蒜2瓣

  香菜少許

  土豆280g

  清水100ml

  1.準備好材料。

  2.香菜清洗干凈后切好，姜切2片，蒜2瓣對半切開。

  3.土豆去皮后切片或切塊。

  4.把雞斬成小塊。

  5.鍋內(nèi)加水燒開后，把斬好的雞肉塊放入焯燙。

  6.燒煮至浮沫出來即可關(guān)火，撈出雞肉塊，沖洗干凈瀝干水分備用。

  7.炒鍋內(nèi)加入適量油，放入姜片和蒜爆香。

  8.把雞肉塊放入鍋中，翻炒2分鐘左右，雞皮稍稍煎黃后吃著會更香。

  9.加入生抽，白糖，十三香翻炒均勻。

  10.注入花雕酒，清水。

  11.蓋上鍋蓋，中火燒開，等湯汁燒到2/3的時候，加入少許鹽。

  12.雞肉連湯一起盛入砂鍋內(nèi)，在上面均勻地鋪上土豆片，蓋上砂鍋蓋，小火燜半小時即可，撒上香菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。