當(dāng)前大家對(duì)于瑤族飲食都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下瑤族飲食,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于瑤族飲食的一些信息來(lái)分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、瑤族食物以玉米、大米、紅薯為主,芋、粟、麥為輔助食物。
2、常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。
3、此外,還按季節(jié)采摘竹筍、蘑菇、木耳、香菌等作為菜食。
4、瑤族喜歡自制豆腐,特別是湖南瑤族自制的"豆腐圓",鮮嫩可口,是節(jié)日必備佳肴。
5、瑤族制作臘肉、熏肉及酢肉也很有特色,尤其是廣西金秀大瑤山瑤族腌制的"鳥酢",是一種著名的風(fēng)味小吃。
6、糍粑亦是瑤族傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,是節(jié)日必備食品。
7、瑤族有喝酒嗜好,不少地方男子飲酒用碗不用杯,特別是節(jié)日喜慶,終日痛飲。
8、打油茶是瑤族一種飲食風(fēng)俗。
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