想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于拌面都有哪些簡(jiǎn)單的做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于拌面都有哪些簡(jiǎn)單的做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

8種經(jīng)常到面館吃的拌面，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，在家也能做

一、蔥油拌面

用料：小蔥3根，老抽、醬油、白糖。

芝士在回答，版權(quán)選必究義，未經(jīng)許可農(nóng)，不得勞轉(zhuǎn)載

做法：

不發(fā)動(dòng)之里天社原資山期必北備響市候院紅。

1. 小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長(zhǎng)段。

2. 熱鍋溫油放入蔥段，用小火慢慢的熬成焦黃。撈出備用。

3.鍋洗干凈放入少許的水，然后倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關(guān)火，稍微放涼把之前熬好的蔥油倒入鍋中，混合均勻。

4.煮好的面條拌上蔥油，開(kāi)吃~

中里機(jī)線(xiàn)長(zhǎng)見(jiàn)被收每需克毛細(xì)。

二、肉末臊子面

用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4個(gè)，蔥花、姜末、蒜末，豆瓣醬2勺，老干媽1勺，白砂糖、淀粉、植物油。

1.黑木耳、香菇泡發(fā)洗凈后切?。皇[切成蔥花；蒜和姜分別切末。

2.肉末加少許料酒和淀粉拌一下；

3.鍋中熱油，加肉末翻炒至變色，加2勺豆瓣醬1勺老干媽辣醬、蒜末和姜末繼續(xù)翻炒，加少許白糖提味。

4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和適量的水煮開(kāi)，并用水淀粉勾芡，撒入蔥花翻炒一下后出鍋。

5.做好的醬拌上面就可以吃了~

三、熱干面

用料：芝麻醬50g，甜面醬 1/2茶匙，鹽，雞精，醬油 1/2茶匙，醋，辣椒油，蒜汁，蔥花。

做法：

1.先調(diào)調(diào)芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開(kāi)水和開(kāi)，不要太稀，要?jiǎng)偤媚軖煸谏咨稀Ｔ偌犹鹈驷u，鹽，雞精，和勻。

2.面煮好后，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿卜或酸豆角。趁熱拌勻即可開(kāi)吃~

四、炸醬面

用料：肉末300g，香菇4個(gè)，姜末蒜末蔥花，黃豆醬，甜面醬，糖。

做法：

1.香菇切丁備用。

2.熱鍋涼油，放入姜末和蒜末爆香，放入肉末翻炒，倒入料酒，肉末炒白后，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜面醬。

3.熬煮一會(huì)，加少許糖，一會(huì)就可以關(guān)火了。

4.面煮好后，拌上醬，撒上蔥花，在切點(diǎn)黃瓜絲或者其他的配菜就可以了~

五、雞絲拌面

用料：1個(gè)雞腿、生抽、芝麻醬、黃瓜。

做法：

1.準(zhǔn)備好雞絲。雞腿放入涼水鍋，加熱燒開(kāi)后，保持15分鐘的沸騰狀態(tài)，然后關(guān)火，燜上15分鐘。

2.拿出雞腿，撕去雞皮，把腿肉撕成細(xì)絲。黃瓜切成細(xì)絲。

3.鍋中放半湯匙白砂糖和生抽，小火加熱，讓白糖溶化在生抽里，然后加入一勺芝麻醬和少許涼開(kāi)水，把芝麻醬攪拌開(kāi)。雞絲拌面的做法 步驟3

4.煮好的面條加醬和雞絲還有黃瓜絲，拌勻開(kāi)吃~

六、西紅柿雞蛋拌面

用料：西紅柿，雞蛋，鹽，雞粉，蔥花，植物油。

做法

1.西紅柿洗凈，頂部切十字花刀，用開(kāi)水燙下去皮，切丁，雞蛋打散。

2.炒鍋放入植物油，油熱后倒入打散的雞蛋略炒，然后倒入西紅柿丁一起翻炒。

3.加入小半碗清水，適量鹽，轉(zhuǎn)中小火稍煮一會(huì)，把西紅柿的味道煮出來(lái)，當(dāng)汁煮至濃稠狀，再加入少許雞粉調(diào)味即可。

4.煮好的面叫上西紅柿雞蛋汁，撒點(diǎn)蔥花即可。

七、肉末茄子拌面

用料：3瓣蒜，肉末400g，茄子1個(gè)，青椒1個(gè)

做法：

1.蒜瓣切末；茄子切成條，撒鹽腌一下，備用。

2.熱鍋冷油，下蒜末爆香，下肉末炒成白色。

3.茄子捏去水，下鍋翻炒，燜至茄子軟爛，加入適量生抽，鹽，糖。

4.之前捏出的茄子汁水，加淀粉調(diào)制勾芡，倒入鍋中。

5.拌上面，開(kāi)吃~

八、豬肝面

用料：豬肝500g，蒜姜，洋蔥，辣椒。

做法：

1.豬肝、姜、蒜、洋蔥、辣椒切片。

2.鍋中水燒開(kāi)，把豬肝放入鍋中煮30秒撈出，瀝干水分。

3.鍋里倒入少許油，把蒜，姜片，辣椒放到鍋里，中火炒出香味。

4.加入洋蔥，適量鹽翻炒一會(huì)。

5.然后把豬肝，倒入鍋內(nèi)加入少許鹽、雞精、老抽、白酒，翻炒一會(huì)后就可以出鍋了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。