當(dāng)前大家對(duì)于慕斯 一種甜點(diǎn)都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下慕斯 一種甜點(diǎn)，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于慕斯 一種甜點(diǎn)的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。

2、慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。

3、通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。

4、為現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表。

5、夏季要低溫冷藏，冬季無(wú)需冷藏可保存3-5天。

6、制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，也有專門的慕斯粉。

7、另外制作時(shí)最大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨(dú)與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質(zhì)地較為松軟，有點(diǎn)像打發(fā)了的鮮奶油。

8、慕斯使用的膠凍原料是動(dòng)物膠，所以需要置于低溫處存放。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。