地鍋是鄒城較有代表的美食之一。據(jù)考證，地鍋距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場(chǎng)景。現(xiàn)代地鍋源于微山湖畔，已有三百余年的歷史。鄒城東部農(nóng)村，人們都在自家的小院里壘灶，以鐵鍋為器，以木柴為燃料，擱了菜品，貼上鍋貼（鄒城本地俗稱“牛舌頭”），待菜熟之后，鍋貼也沁入菜香。而今，鄒城的笨雞店隨處可見(jiàn)，地鍋雞也成為各家飯店的招牌菜之一。