當(dāng)前大家對于關(guān)東煮 日本料理都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下關(guān)東煮 日本料理,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于關(guān)東煮 日本料理的一些信息來分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、關(guān)東煮(漢語拼音:guān dōng zhǔ;注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ)是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。
2、通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。
3、有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調(diào)味后進食。
4、關(guān)東煮在中國臺灣也十分流行,在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺灣話中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。
5、 實際上,臺灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/p>
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