美國(guó)前農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Dan Glickman在接受采訪時(shí)稱，目前沒(méi)有明確證據(jù)顯示，“人造肉”比天然肉更健康。在接受CNBC采訪時(shí)，Glickman稱：我們無(wú)法推銷人造肉，我們并不知道(人造肉)是否比天然肉更健康;有些人會(huì)吃，它當(dāng)然不會(huì)傷害你，它可以很好吃，但這并不意味著它更健康。飲食相關(guān)疾病是美國(guó)人的頭號(hào)死因。Glickman此前在紐約時(shí)報(bào)上撰文，公開(kāi)呼吁美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院成立專門從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)研究的新機(jī)構(gòu)：

我們研究心臟病、癌癥、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏癥等主要疾病，但在如何預(yù)防疾病方面我們做得不夠，而食物是其中很大一部分。

我當(dāng)然支持以植物為基礎(chǔ)的肉類，但我不認(rèn)為任何人應(yīng)該把它視為涅槃或解決問(wèn)題的唯一辦法。

今年以來(lái)，人造肉概念股Beyond Meat遭到市場(chǎng)的熱捧，自5月2日上市以來(lái)，其股價(jià)就其25美元的IPO價(jià)格已經(jīng)上漲超200%。

巴克萊分析師此前預(yù)測(cè)稱，未來(lái)10年，“人造肉”將成為一個(gè)價(jià)值1400億美元的行業(yè)。

而Bernstein分析師Alexia Howard則指出，人造肉未來(lái)十年僅美國(guó)市場(chǎng)就有望達(dá)到405億美元的規(guī)模。

其指出盡管Beyond Meat面臨著來(lái)自行業(yè)內(nèi)強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Impossible Foods等品牌的壓力，但市場(chǎng)對(duì)人造肉不斷增長(zhǎng)的需求將使行業(yè)能夠容納更多的品牌共存，另一方面，中國(guó)地區(qū)非洲豬瘟導(dǎo)致的豬肉價(jià)格上漲也會(huì)成為利好人造肉制品的因素。

此前，另一家“人造肉”公司Impossible Foods拿到了由淡馬錫和李嘉誠(chéng)的維港投資(Horizons Ventures)領(lǐng)頭的新一輪3億美元融資，這使得其估值達(dá)到20億美元。

公司在不久前剛剛宣布和美國(guó)著名快餐連鎖店漢堡王進(jìn)行合作。漢堡王宣布將使用該公司的人造肉在超過(guò)7000家門店中推出“不可能皇堡”(Impossible Whopper)。漢堡王打算在今年年底前將這款新產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)。