對(duì)于豆沙月餅的做法這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些豆沙月餅的做法相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、
2、用料:中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油、枧水、鹽、豆沙。
3、1、將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起,攪拌均勻。篩入面粉攪拌均勻,放冰箱冷藏1小時(shí)。
4、2、家里自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時(shí)。拿出面和豆沙,面揉成團(tuán)等分10份,豆沙也等分10份。
5、3、面團(tuán)搓圓壓扁,包豆沙,像包包子一樣收口。磨具放面粉晃一下,將包好的月餅團(tuán)放磨具中。對(duì)著砧板壓一下,推出來(lái)成型。
6、4、送進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱上下火烤10分鐘。拿出來(lái)冷卻10分鐘,刷一層蛋黃液。再次送進(jìn)烤箱上下火烤10分鐘即可。
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