近日來大家對(duì)于冰糖比較感興趣，那么今天小D也是特地在網(wǎng)上收集了一些關(guān)于冰糖的話題，那么感興趣的小伙伴可以看下下面的內(nèi)容哦。

1、冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。

2、冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜，半透明者次之。

3、自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。

4、由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。

5、冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。

6、一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。