每日小編都會為大家?guī)硪恍┲R類的文章，那么今天小編為大家?guī)淼氖鞘秤媚z水化學(xué)名方面的消息知識，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

食用膠化學(xué)名：復(fù)合磷酸鹽，英文名：Compound

phosphate

食用膠是一種食品添加劑，在面條、粉線、肉丸、涼皮等食品中加入復(fù)合磷酸鹽可以增加食品的粘彈性，增加面筋、減少淀粉溶出物，改良食品品質(zhì)的作用

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食用膠是允許添加的食品添加劑。一般用作增稠劑和粘合劑賦形劑。

對于食用明膠而言，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的可以，而小作坊式的企業(yè)以皮革下腳料生產(chǎn)的含有不少六價鉻，十分有毒有害。其它的如卡拉膠，黃原膠等以植物生產(chǎn)的食用膠也以正規(guī)廠家生產(chǎn)的為好。

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