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辣椒最好是施有機肥，同時要施足鉀肥、鈣肥。

一、辣椒施肥要點：

辣椒對土壤要求不嚴，各類土壤均可種植，其生長期長，但根系不發(fā)達，根系淺，根量少，不耐旱也不耐澇，需肥量大，耐肥能力強，屬高氮、中磷、高鉀型蔬菜。此外，不同品種需肥種類和數(shù)量也有差異，小果型品種需氮量較多。研究證明，每生產(chǎn)1000千克辣椒，需要從土壤中吸收氮（N）4.91千克、磷（P2O5）1.19千克、鉀（K2O）6.02千克，三者的比例為1︰0.2︰1.2。

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辣椒以采收嫩果為主，要重視鉀肥的使用，這對改善果實品質(zhì)非常重要。此外，還要重視中微量元素的施用，尤其是鈣肥，一旦缺乏，果實易發(fā)生臍腐病。

二、施肥方案：

1、基肥。辣椒根系不發(fā)達，吸收能力相對較差，對土壤的通透性等要求較為嚴格，在通透性良好、肥料充足的土壤中才能長得更好。因此，辣椒的底肥一定要重視有機肥的施用。

有機辣椒：施用純商品微生物肥，每畝用量為60-100kg。

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2、追肥。開花結(jié)果期，這段時間以追肥為主。一般來說，門椒長成就表明辣椒的需肥高峰期到來了。這一時間應(yīng)加強營養(yǎng)供應(yīng)才能保證辣椒中后期的產(chǎn)量?？擅慨€沖施20-30公斤的沖施肥或者用相同用量的地滴灌，不宜沖施過多。

另外，蔬菜生長后期，辣椒根系容易受傷，應(yīng)該重點施用生物菌肥、甲殼素等養(yǎng)護根系。每采收2―3次，追肥1次并澆水。在水分管理上，深冬季節(jié)要控制澆水，2月中旬以后，氣溫升高，植株蒸騰量大，可增加澆水次數(shù)。

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三、辣椒，是茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

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