想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于泡菜壇子怎么做方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于泡菜壇子怎么做方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。制作方法如下： 1、將圓白菜和胡蘿卜切塊，撒上鹽按摩均勻，放入冰箱冷藏2小時(shí)； 2、腌制汁混合均勻，把冷藏好的蔬菜取出，倒掉汁水，放入姜絲攪拌； 3、把蔬菜放進(jìn)容器里，倒入腌制汁，大概在蔬菜的2/3處； 4、用厚重的玻璃蓋蓋住，放入冰箱過(guò)夜，第二天就可吃到酸爽的開(kāi)胃小菜了，剩下的水就可以接著泡新的泡菜了。 擴(kuò)展資料：泡菜鹽水的日常管理要掌握以下幾點(diǎn)： 1、泡制的菜洗凈后，必須將水分控干，否則容易長(zhǎng)毛。如果原料本身含有的水分多，可以先用鹽腌漬，使其水分溢出。 2、無(wú)論泡制何種原料，每次泡菜時(shí)都要加入適量的鹽，泡制5-6次后需要更換香料包。 3、泡制時(shí)一定不要用手動(dòng)原料，因?yàn)槭稚蠒?huì)帶有大量細(xì)菌，如

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