想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于對于酒店評選不合格菜品處罰廚師，這樣評選是否有失偏頗方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于對于酒店評選不合格菜品處罰廚師，這樣評選是否有失偏頗方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

個人覺得這樣的評選確實是有失偏頗的，對于飯店和老板而言，他們是永遠(yuǎn)不會虧的，但對于廚師而言，損失就較為慘重了。

根據(jù)飯店經(jīng)理的描述可以看到，每個月每個廚師都會被罰款一兩千塊錢左右。雖然這些錢是用來請客的，他自己也享受到了，但是這些錢絕大多數(shù)都不是自愿出的。也不是因為什么生日啊或者之類的，喜慶的日子而舉行的活動。純粹就是在公司強(qiáng)迫之下所交的罰款，所以這對于大部分廚師而言沒有半丁點好處可言的。

絕大多數(shù)的廚師工資都在6000塊錢以內(nèi)，一般不會超過這個數(shù)的，大部分五星級的廚師都是七八千左右。所以一兩千塊錢的罰款，對于他們這個行業(yè)的工資水平而言是非常之高了，將近占了1/3。

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而飯店的規(guī)定又是死的，每天都會有剩飯剩菜的存在，只要剩的多的那個，必定會遭受此類的罰款，所以這就變相的壓低了廚師的工資。讓他們在這里做牛做馬的累死累活的干，最后卻得不到應(yīng)有的薪水。

當(dāng)然有些人可能會說，老板請廚師也沒有強(qiáng)迫這些廚師就必須要在這里干，廚師也沒有簽賣身契，所以廚師和飯店老板之間應(yīng)該是平等的關(guān)系。

成向統(tǒng)計帶群，林究布片。

但是大家可能忽略了一點，廚師和飯店之間是一種求職者和招聘企業(yè)的關(guān)系，招聘企業(yè)在選擇求職者的過程中，話語權(quán)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于求職者，所以對于求職者的變相壓迫就是一種不合規(guī)的行為。

個人認(rèn)為如果企業(yè)一定要采取這種措施，那么在給廚師發(fā)工資的時候，就必須要比同行高出一部分。每個廚師每個月都會被罰款一兩千，那么在工資方面就應(yīng)該相應(yīng)的增加一兩千。要知道其他地方的廚師也是一樣的干活，他們拿的薪水如果比這個飯店不斷進(jìn)取不斷琢磨新菜品的廚師還要高的話，顯然是很不公平的。

要十政比向代次件，造空眾火。

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