想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于排骨的做法大全清燉方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于排骨的做法大全清燉方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

冬瓜燉排骨 :排骨洗凈切塊焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊；把排骨放入電高壓鍋加水、兩滴白醋燉20分鐘，再倒入冬瓜燉25分鐘，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開(kāi)蓋即可。

海帶燉排骨：干海帶泡開(kāi)，洗凈，切成片； 排骨焯水，洗凈，瀝干；鍋內(nèi)放油，放入排骨翻炒，放入料酒，繼續(xù)翻炒片刻； 鍋內(nèi)加入熱水淹沒(méi)排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)，至排骨酥軟；放入生抽、老抽、海帶，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘即可。

山藥燉排骨：水燒開(kāi)，將排骨焯水備用。 將排骨撈出洗凈，另起鍋，加入除藥材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山藥、紅棗，當(dāng)歸須等水滾之后再放入，以防湯汁變苦。 煮1小時(shí)即可，排骨起鍋時(shí)再淋一點(diǎn)酒更為美味。

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土豆燉排骨：土豆切塊，排骨洗凈切塊，放鹽、醬油腌一下。鍋內(nèi)放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒適量熱水到瓦煲，放蒜頭、八角，加入老抽，再放兩滴醋，。小火燉二十分鐘，加鹽雞精調(diào)味即可。

黃豆燉排骨：排骨洗凈，斬成段，姜切成片; 黃豆用溫水浸泡2小時(shí)至豆皮自動(dòng)脫落； 鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆； 燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味； 撒入雞精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，撒上蔥花即可。

玉米燉排骨：排骨剁成小塊，玉米切小段；將排骨焯水后備用；將排骨和玉米放壓力鍋中；加鹽、糖、料酒、枸杞和姜片；加清水漫過(guò)食材后蓋鍋壓制30分鐘即可.

清燉排骨;將排骨洗凈，剁成段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈； 蔥切段；姜切塊，鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯； 旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉熟； 放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，盛入碗中撒上香菜即可。

大實(shí)天平質(zhì)只管老造轉(zhuǎn)走積算，兒千青斯始。

蘿卜燉排骨：蘿卜切成厚片。排骨剁成小塊。大蒜子剝皮。姜切絲。油鍋熱后放入排骨，翻炒，放入姜絲，待排骨泛白后放入白蘿卜，翻炒1分鐘后放入鹽，蒜，加半碗水煮開(kāi)。倒入燉鍋中加水和紅蘿卜，小火燉20分鐘，放入少量雞精即可出鍋。裝盤(pán)后放些許蔥花。

……還有很多

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