想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于在你心中，最好吃的美食是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于在你心中，最好吃的美食是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

在小編的心中，每個階段都有一個覺得最好吃的美食。但是，有一些經典美食是任何階段都會覺得美味，比如說我們客家的紅燜豬手。估計小編五行缺肉，而且豬腳富含膠原蛋白，口感特別好，因此特別喜歡這道菜。基本上無論到哪個城市出差，如果要點外賣，我一定都是先看一看當?shù)赜袥]有豬手吃。既然這道菜這么好吃，我就把我們客家傳統(tǒng)的烹飪豬腳的方法分享給大家。烹飪方法

【食材】

1.主料：豬手（也就是豬的前腳）備注：豬的前腳有個很大的筋，后腳是沒有的。前腳適合紅燜，或者鹵，后腳適合煲湯；在稱呼上，前腿叫做豬手，后腿叫做豬手。

2.配料：冰糖；

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3.調味：生抽、老抽、糯米酒（首推客家娘酒或者房縣黃酒）、料酒（白酒也可以）、鹽；

【食材前處理】

豬手：豬手的毛要刮干凈，可以用刮胡刀或者女性使用的刮臉毛腿毛的更好，比較小巧，容易操作。毛刮干凈之后，切塊，平行著切，不要太厚。切好后，過一遍冷的自來水。再燒一鍋開水（放4片姜片一起燒），水開后，把豬手放進去，同時倒入適量料酒或者白酒；水再次沸騰后，撈起豬手，瀝干水分（可以把豬手放到鍋里面干炒1分鐘，這樣更能將水分瀝干），備用；

【烹飪過程】

以上就是小編心里最好吃的美食——【客家紅燜豬手】，有同樣喜好的小伙伴可以照著小編的配方試做一下哦！

多道變先據(jù)油受議完才節(jié)且究準格。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。