想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于有什么好看又好用的鑄鐵鍋值得推薦方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于有什么好看又好用的鑄鐵鍋值得推薦方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

隨著生活品質(zhì)的提高，消費水平的提升，鑄鐵鍋可以說是一個標志性的代表。

為什么這么說呢？因為對于飲食這一塊前戲里煮飯，做菜最重要的是什么？答：溫度和水分，只有穩(wěn)定的溫度和水分的保持才能做出香甜可口的佳肴。而能做出這些佳肴的器具里，鑄鐵鍋可以是最佳的選擇。

在目前的鑄鐵鍋行業(yè)里，最火的應該是琺瑯彩鑄鐵鍋，其被譽為“法國國寶”，由法國staub公司生產(chǎn)，是歐洲最大的鍋具生產(chǎn)公司，從推出就迅速火遍全球，鍋上的琺瑯，可以抗酸堿，防止生銹，用來烹飪酸性食物不用擔心，但是如果烹飪太冷的食物一樣會讓鍋底沾上食物。

也有人戲稱琺瑯鑄鐵鍋是個有生命的鍋，因為長久的使用后，它的表面由琺瑯形成的不粘層會吸收食物中滲出來的油，越久越好用。

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一般家庭使用中感覺到沉重，內(nèi)心里是感到放心的，起碼質(zhì)感有保證。但是從工藝上說，一個鑄鐵鍋做薄真的很難，兼顧導熱和儲熱再減去重量，是商家們競爭的資本和最終目標。

鑄鐵鍋最核心的應該可以說是琺瑯的調(diào)色和上釉水平。在國內(nèi)河北地區(qū)有很多鑄鐵制品的代工廠，但是很多重要工序色彩調(diào)制和上釉都是在國外完成。

在國內(nèi)中餐是首選，使用鑄鐵鍋頻率不高，很多人只是馬馬虎虎買一個備用，購買前參考下網(wǎng)上的圖片，你卻沒法判斷它的質(zhì)量。這里有個小方法就是：看品牌logo的位置。

無論電腦還是鍋具，各行各業(yè)大品牌都有自己研發(fā)的模具，投入一線生產(chǎn)后再加入自己的logo，可以打在任何位置。而你網(wǎng)上看中的一款鑄鐵鍋的logo如果打在鍋紐上，很大程度這個廠商沒有自己的模具，而是通過代工廠生產(chǎn)，質(zhì)量和工藝就值得商榷了。

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