想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于紅曲米是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于紅曲米是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

發(fā)酵米。紅曲米是由粳米、秈米以及糯米等稻谷米發(fā)酵而成，紅曲米采用紅曲霉菌發(fā)酵。首先將大米雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡一天反復(fù)蒸煮，加入紅曲霉菌后進行發(fā)酵，發(fā)酵時間２０天左右。適當(dāng)和空氣接觸，發(fā)酵好后一定要風(fēng)干日曬幾個小時即可。紅曲米因吸收足夠水分，體型稍微有點大，身形細長紅曲米外表顏色是棕紅色或紫紅色，有點像赤小豆的顏色

紅米食療：

主料：紅棗、紅豆、紅曲米（紅米）是１：１比例，核桃仁５０ｇ，赤砂糖適量。

未經(jīng)芝士回眾答允許不得轉(zhuǎn)載口本從文內(nèi)容可，否則將命視為侵權(quán)

１、將所有材料紅米、紅棗、紅豆、核桃、赤砂糖準備好。

２、將準備好的成分洗凈、晾干，放入烤箱中烘焙熟。

以小點情組至名才整眾值毛派。

３、然后放入石墨中研磨成粉。

國地多所物都展象七速完，石影感查細。

４、然后用開水沖，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖塊，甚至姜片一起食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。