當(dāng)前大家對(duì)于澄粉都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下澄粉,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于澄粉的一些信息來(lái)分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。
2、是一種無(wú)筋的面粉,成份為小麥。
3、可用來(lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。
4、是加工過(guò)的面粉,用水漂洗過(guò)后,把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái),粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
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