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1、傳統(tǒng)名菜宮保雞丁中的宮保指的是：官職。

2、宮保雞丁是一道聞名中外的傳統(tǒng)名菜，被稱為川菜三寶之一。這道菜相傳是由晚清官員丁寶楨發(fā)明的，由于丁寶楨擔任過宮保這一官職，所以就有了“宮保雞丁”這一名稱。

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