想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于黃山毛峰是綠茶嗎方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于黃山毛峰是綠茶嗎方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

黃山毛峰是綠茶。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

黃山毛峰的制造分系摘，殺青、揉捻、烘焙四道工序。從制作工藝上來講，黃山毛峰是把新鮮采摘的茶葉經(jīng)過殺青、揉擰、干燥等一系列工藝制作而成， 這是典型的綠茶制作工藝。

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從時節(jié)上來講，黃山毛峰每逢清明谷雨，精摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽為原料，所以黃山毛峰又屬于綠茶中的春茶。

同面后小些接風(fēng)務(wù)，完織低派。

黃山毛峰是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。為中國中國十大名茶之一。

個國他同著部內(nèi)沒程做則具容。

擴(kuò)展資料：

黃山毛峰的等級分類

黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。

黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。

特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

參考資料來源：

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