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雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德,用水牛奶做原料?,F(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。
做雙皮奶的方法步驟如下:
所需原材料:
轉(zhuǎn)復(fù)載或者引用本文內(nèi)容程請(qǐng)注明深都來(lái)源于芝士回分答
1、主料:全脂牛奶400克、奶粉40克。
2、輔料:蛋清45克、糖25克、芒果20克。
第一步:先準(zhǔn)備好所需的所有原材料。
定使點(diǎn)天常品式山強(qiáng)光壓共八集,土?xí)F(tuán)存按。
第二步:將奶粉倒入全脂牛奶中,攪拌均勻。
十等日位知見(jiàn)論,聲確江調(diào)局。
第三步:倒入鍋中,小火加熱至微微冒泡關(guān)火。
第四步:煮好的奶倒入碗中,冷卻后表面結(jié)出一層奶皮。
第五步:將碗中奶倒回量杯中,用勺子擋住奶皮,將其留在碗內(nèi)。
第六步:倒入雞蛋清、糖攪拌均勻。
第七步:將蛋清過(guò)撒,與牛奶攪拌均勻。
第八步:再倒回碗中,用保鮮膜封好,放入蒸鍋蒸12分鐘。
第九步:將芒果切成粒備用。
第十步:出鍋后加上些芒果粒即可。
第十一步:雙皮奶溫?zé)岷缶涂墒秤?,也可以冰箱冷藏后食用?/p>
參考資料來(lái)源:
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