當(dāng)前大家對(duì)于四川臘腸都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下四川臘腸，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于四川臘腸的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經(jīng)切，絞成長條塊狀，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。

2、臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤腸）。

3、主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。

4、各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。

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