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1、彈涂魚是彈涂魚科魚類的總稱，俗稱跳鯊，彈糊魚、跳魚等。

2、為暖水性和暖溫性近岸小型魚類，廣分布于非洲西岸、印度、太平洋水域、新赫布里底群島熱帶及亞熱帶近岸淺水區(qū)（美州不產(chǎn)），中國沿海均有分布。

3、彈涂魚種類不多，中國沿海主要3屬6種。

4、浙江沿海共3屬4種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。

5、彈涂魚是小型食用魚類、肉味鮮美、食物鏈短、養(yǎng)殖成本低、投資成本低、魚病少，易于養(yǎng)成、活魚耐長(zhǎng)途運(yùn)輸、營養(yǎng)豐富、有滋補(bǔ)功能，為浙江、福建、臺(tái)灣、廣東各地群眾廣泛認(rèn)為的補(bǔ)食佳品，國際國內(nèi)需求量大。

6、大彈涂魚是彈涂養(yǎng)殖中最主要的種。

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