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1、彈涂魚是彈涂魚科魚類的總稱,俗稱跳鯊,彈糊魚、跳魚等。
2、為暖水性和暖溫性近岸小型魚類,廣分布于非洲西岸、印度、太平洋水域、新赫布里底群島熱帶及亞熱帶近岸淺水區(qū)(美州不產(chǎn)),中國沿海均有分布。
3、彈涂魚種類不多,中國沿海主要3屬6種。
4、浙江沿海共3屬4種,分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。
5、彈涂魚是小型食用魚類、肉味鮮美、食物鏈短、養(yǎng)殖成本低、投資成本低、魚病少,易于養(yǎng)成、活魚耐長(zhǎng)途運(yùn)輸、營養(yǎng)豐富、有滋補(bǔ)功能,為浙江、福建、臺(tái)灣、廣東各地群眾廣泛認(rèn)為的補(bǔ)食佳品,國際國內(nèi)需求量大。
6、大彈涂魚是彈涂養(yǎng)殖中最主要的種。
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