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問題：小雞寶寶考考你，人們吃鮑魚，主要是吃它的什么部位?

選項：足、頭

答案：足

資料擴展 - 鮑魚

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況;下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。

在處理鮑魚的時候一定要去除其內臟，鮑魚的內臟，一般指的是鮑魚體除貝殼、頭部、足部、外套膜以外的部分，約占鮑魚體重的20%-30%。

食用鮑魚的內臟的話會中毒。鮑魚的內臟的毒性是有季節(jié)性的，一般情況下2月到5月的綠色內臟是不能食用的。 鮑魚的內臟中還含有光敏致毒素，是海藻的分解產(chǎn)物，如果服用了這種內臟的話，并且經(jīng)過了陽光照射的話，會引起皮膚炎癥以及相應的毒性反應。

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