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開(kāi)水儲(chǔ)存不宜超過(guò)幾天

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為什么開(kāi)水儲(chǔ)存不能超過(guò)三天

這是因?yàn)樗瘍?chǔ)存過(guò)久，會(huì)被細(xì)菌污染，并產(chǎn)生一種對(duì)人體有劇毒的致癌物質(zhì)---亞硝酸鹽。

一旦大量進(jìn)入人體后，能使血液中的紅血球失去攜帶氧氣的作用，致使組織缺氧，出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭痛，心慌等癥狀，嚴(yán)重者還能使人因缺氧而致死。

亞硝酸鹽在人體內(nèi)能與有機(jī)胺結(jié)合形成亞硝胺，而亞硝胺又可促發(fā)食道癌，肝癌，胃癌等。

據(jù)有關(guān)資料表明，剛被提取的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克，但在室溫下儲(chǔ)存三天就會(huì)上升到0.914毫克;原來(lái)不含亞硝酸鹽的水，存放一天，每升水會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽0.004毫克，三天后上升到0.011毫克，20天后高達(dá)0.73毫克。

裝在保溫瓶里的開(kāi)水，因?yàn)闇厮械募?xì)菌繁殖更快，還原的亞硝酸鹽更多。因此其儲(chǔ)存期更不能超過(guò)三天。

飲水機(jī)里的水可以保存7天,如果超過(guò)七天，就需要燒沸才能喝，否則是不能就這么直接喝的。