2月11日，據(jù)天眼查顯示，京東27億收購(gòu)北京翠宮飯店100%股權(quán)。盡管京東表態(tài)收購(gòu)翠宮飯店主要為商務(wù)辦公為主，但變更后翠宮飯店的經(jīng)營(yíng)范圍仍包含銷售食品，開設(shè)西餐廳等。京東這次收購(gòu)舉動(dòng)背后，藏著怎樣的小心思?2月11日消息，據(jù)天眼查顯示，京東27億收購(gòu)北京翠宮飯店100%股權(quán)。關(guān)于此次收購(gòu)后的具體用途，京東公關(guān)副總宋旸向億歐表示：“就是(用做)辦公樓，西邊研發(fā)人才多，便于招聘。”公開資料顯示，北京翠宮飯店成立于1987年，注冊(cè)資本4.8億元。本次收購(gòu)方京東尚科為北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司全資控股子公司，法定代表人為張雱，此前翠宮飯店的法人為李健。

翠宮飯店的頹勢(shì)早在幾年前就有了明顯表現(xiàn)：2013年，翠宮飯店被取消國(guó)家旅游局評(píng)定的五星級(jí)酒店資格。隨后的負(fù)債率增高和入住率走低更使得其經(jīng)營(yíng)狀況日下。2017年年底，有知情人士表示，位于北京知春路的翠宮飯店已有閉門謝客傳言，當(dāng)時(shí)飯店內(nèi)部就已有部分工位擺放。

2018年12月，翠宮飯店掛牌26億元出售，而業(yè)績(jī)虧損以及高額負(fù)債成為被拋售背后的主因：翠宮飯店公布的財(cái)報(bào)顯示，截至2018年9月30日，翠宮酒店實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1801.78萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損4710.47萬(wàn)元?？傎Y產(chǎn)總計(jì)為7.31億元，負(fù)債總計(jì)為7.84億元，所有者權(quán)益虧損5361.81萬(wàn)元。2016年度，翠宮飯店總營(yíng)收為2124.67萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為虧損3918.24萬(wàn)元。

《北京商報(bào)》此前報(bào)道提到，完成此次出售后，翠宮飯店將改做商用寫字樓。但從此次收購(gòu)?fù)瓿珊箫@示的公開信息中可以得知，翠宮飯店的經(jīng)營(yíng)范圍依然包含餐飲業(yè)態(tài)—經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋了銷售食品、經(jīng)營(yíng)中西餐廳、酒吧和咖啡廳。

在持續(xù)經(jīng)營(yíng)不善的狀況下，翠宮飯店的地產(chǎn)價(jià)值依然不容忽視。1998年，翠宮飯店于北京市海淀區(qū)知春路76號(hào)開業(yè)。正如京東公關(guān)副總裁宋旸所說，該地地理位置優(yōu)越。翠宮飯店西部是高新產(chǎn)業(yè)聚集的中關(guān)村，東部是主打商務(wù)辦公的亞運(yùn)村，而北邊則是五道口，五道口向來被稱為“宇宙中心”，聚集了北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京科技大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)等一眾高校，研發(fā)人才聚集于此;Google中國(guó)研發(fā)總部、搜狐總部也位于此處。

京東今日晚些時(shí)間也就此次收購(gòu)行為回應(yīng)：京東集團(tuán)收購(gòu)翠宮飯店基于長(zhǎng)遠(yuǎn)布局和發(fā)展，未來該項(xiàng)目將改造成以科技研發(fā)、商務(wù)辦公為主，成為京東集團(tuán)在海淀區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的載體空間。

京東加碼餐飲背后

盡管京東表態(tài)收購(gòu)翠宮飯店主要為商務(wù)辦公為主，但由上圖可知，變更后翠宮飯店的經(jīng)營(yíng)范圍仍包含銷售食品，開設(shè)西餐廳等，因此不排除被收購(gòu)后的翠宮飯店仍保留餐飲業(yè)態(tài)。

其實(shí)，在京東與餐飲項(xiàng)目的諸多關(guān)聯(lián)中，因?yàn)槟滩杳妹玫木壒?，因味茶可以說是最為引人關(guān)注的一個(gè)。2016年7月，劉強(qiáng)東個(gè)人以5億元的價(jià)格投資茶飲品牌因味茶，如今因味茶已在北京上海等地開設(shè)30余家門店。而到了2018年，京東與餐飲的關(guān)聯(lián)中則增多了一些“科技含量”。經(jīng)億歐盤點(diǎn)，京東在餐飲領(lǐng)域的布局版圖如下：

2018年1月4日，正值新零售融合業(yè)態(tài)風(fēng)頭正盛時(shí)，京東首家線下生鮮超市“7FRESH”正式開始營(yíng)業(yè)，彼時(shí)京東集團(tuán)副總裁、“7FRESH”總裁王笑松表示，在未來3到5年，京東計(jì)劃將在全國(guó)鋪設(shè)超過1000家該類門店。

4萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)的600家門店多以中小門店為主，在三高一低愈演愈烈的趨勢(shì)下，小店們?cè)絹碓诫y以同有著完善供應(yīng)鏈、具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)的連鎖餐企競(jìng)爭(zhēng)。因此，2018年3月，京東新通路宣布正式進(jìn)軍餐飲B2B，宣稱要為全國(guó)中小餐飲門店構(gòu)建一條高效透明的供應(yīng)鏈，并推出一套集食材供應(yīng)、食材認(rèn)證、菜品研發(fā)和門店服務(wù)于一體的綜合性餐飲解決方案。

2018年5月，京東表示將要在同年8月推出JOY'S智慧餐廳，把點(diǎn)菜、做菜、傳菜等工作全部實(shí)現(xiàn)無(wú)人化，但隨后沒有了聲音。不過到了2018年11月初，京東X未來餐廳于天津開出，京東方面當(dāng)時(shí)表示X未來餐廳依托X事業(yè)部的機(jī)器人智能解決方案應(yīng)用能力、全流程的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)等，使智能餐飲解決方案更加成熟并更具可復(fù)制性。這間餐廳不少相關(guān)技術(shù)脫胎于京東智能物流場(chǎng)景，比如在傳菜環(huán)節(jié)，從原來設(shè)計(jì)的AGV傳菜變成了自動(dòng)駕駛機(jī)器人傳菜，這樣可以有效節(jié)約餐廳空間、提升坪效并自主增加傳菜范圍。

2018年年底，鄭州千味央廚食品股份有限公司宣布獲得由京東領(lǐng)投、絕味食品跟投的1億元融資，這也是京東戰(zhàn)略投資部門在河南股權(quán)投資第一單。

千味央廚是中國(guó)最大的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)之一，為餐飲、酒店、團(tuán)體食堂提供供應(yīng)解決方案，是肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞等品牌的核心供應(yīng)商2017年銷售額達(dá)到6.10億元，凈利潤(rùn)近4700萬(wàn)元。

此次投資中，京東優(yōu)勢(shì)在于零售、物流、數(shù)據(jù)洞察、技術(shù)，而千味央廚的優(yōu)勢(shì)是為餐飲提供定制化、小批量柔性化生產(chǎn)，在產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制等方面有優(yōu)勢(shì)，雙方可以在‘無(wú)界零售供應(yīng)鏈’方面可以有很大的合作空間。

2018年以來，從京東上述在餐飲業(yè)的舉動(dòng)可以觀察到，京東在餐飲業(yè)的布局多以發(fā)揮自身在物流、大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等技術(shù)層面的優(yōu)勢(shì)為主。

總體來看，京東在過去的2018年與餐飲有過不少親密接觸，但從京東的整體投資布局來看，餐飲在其中的地位還稱不上絕對(duì)重要。

IT桔子數(shù)據(jù)顯示，截至2018年8月底，京東集團(tuán)作為投資主體共計(jì)參與263起投資并購(gòu)事件，其中餐飲項(xiàng)目在其中寥寥。而且，和近似體量的美團(tuán)、滴滴等小巨頭的“垂直型”投資布局相比，京東的風(fēng)格是廣撒網(wǎng)型，其投資版圖涉及電子商務(wù)、企業(yè)服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域，并未對(duì)餐飲領(lǐng)域表現(xiàn)出過多重視。

其實(shí)，除了京東，近年來，餐飲和科技巨頭們的互動(dòng)正變得越來越多，比如阿里口碑的智慧餐廳、騰訊即將推出的“附近的餐廳”、滴滴外賣等，從中可以看出的是，整個(gè)餐飲業(yè)正逐漸擺脫“低端”、“門檻低”的固有標(biāo)簽，朝著科技化和標(biāo)準(zhǔn)化的方向行進(jìn)，而科技巨頭們?cè)诩夹g(shù)、數(shù)據(jù)層面的加持，也使得餐飲業(yè)變得性感起來。