慈禧同款鍋底、圣旨菜單、故宮印章……繼故宮咖啡走紅之后，故宮又推出了引爆京城美食熱搜榜的“朕的火鍋”。日前，本報(bào)記者親身體驗(yàn)了故宮神武門外的角樓餐廳，發(fā)現(xiàn)故宮火鍋的確是人氣爆棚，背靠故宮，看著圣旨菜單，吃著慈禧萬(wàn)壽菊花鍋，不光是整體環(huán)境，就連火鍋和菜品也都帶上了清宮皇家氣息。

宮墻外，角樓下，這間已有250年歷史，位于故宮神武門外的東圍房，曾是紫禁城侍衛(wèi)住所，如今搖身一變，成為年輕人爭(zhēng)相打卡的網(wǎng)紅店。故宮角樓餐廳的工作人員告訴記者，餐廳白天主打中式簡(jiǎn)餐，只有在晚上開(kāi)放火鍋，且每晚僅提供30鍋火鍋，目前3月10日前的電話預(yù)約餐位已經(jīng)全部訂滿，未預(yù)約的食客要想吃火鍋只能現(xiàn)場(chǎng)搶號(hào)。

走進(jìn)故宮角樓餐廳，古色古香的宮廷風(fēng)味撲面而來(lái)。整個(gè)餐廳采用中式古典風(fēng)格設(shè)計(jì)，墻上掛著印著皇帝、皇后形象的裝飾畫(huà)，上面寫(xiě)著：“朕餓了”、“沒(méi)有什么是一頓火鍋不能解決的”等字句，延續(xù)了很受青年人喜歡的俏皮風(fēng)格。

記者在餐廳內(nèi)看到了被網(wǎng)友熱捧的“圣旨菜單”，上面顯示火鍋必點(diǎn)的價(jià)值128元的湯底為“萬(wàn)壽菊花鍋”。故宮角樓餐廳工作人員介紹，歷代帝后食譜均有不同，但相同的是都喜歡火鍋。其中，店內(nèi)主打的“萬(wàn)壽菊花鍋”，相傳就是慈禧的發(fā)明。與此同時(shí)，為滿足來(lái)自四海八方、擁有不同口味偏好的“吃貨”，餐廳特別以萬(wàn)里河山為基礎(chǔ)原型、以江山社稷五土為靈感設(shè)計(jì)了青紅黃白黑五種顏色調(diào)制五種蘸料。

正在餐廳就餐的食客尹先生向本報(bào)表示，在紅墻綠瓦下吃火鍋，屬實(shí)別有一番風(fēng)味，“本來(lái)沖環(huán)境來(lái)的，沒(méi)想到火鍋的味道很不錯(cuò)?？傮w來(lái)說(shuō)，雖然故宮火鍋的價(jià)格略貴，但它帶給食客的宮廷火鍋的味道和精致的儀式感，是其他火鍋店無(wú)法提供的，因此如果有機(jī)會(huì)，我還會(huì)跟朋友再來(lái)。”

展望故宮火鍋的規(guī)劃，故宮角樓餐廳負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)之前的規(guī)劃，將根據(jù)故宮的5位帝王推出相應(yīng)的鍋底，4月份左右會(huì)推出乾隆相關(guān)的，具體時(shí)間還沒(méi)定。同時(shí)，她提醒廣大食客，3月10日后，故宮火鍋將不再接受電話預(yù)約，食客可于下午親自來(lái)角樓餐廳排隊(duì)，每天限定50鍋火鍋。