每日小編都會為大家?guī)硪恍┲R類的文章，那么今天小編為大家?guī)淼氖翘烊荒c衣是什么方面的消息知識，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認真的查閱一下下面的內容哦。

天然腸衣是由家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。

主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。

腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。

按部位分有大腸衣、小腸衣。

腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。

使用貯存方法：天然腸衣的使用及貯存方法是否得當對天然腸衣作用的發(fā)揮也是很重要的。

腸衣的存放環(huán)境一般要求在25℃以下干燥、通風、避光處貯存。

2、不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。

①腸衣在使用前或使用時被碰傷，重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂，輕者會在香腸存放或銷售過程中因腸衣結構被破壞而使其阻隔性下降，香腸會提前氧化變質或細菌進入香腸內部造成香腸腐敗從而失去食用價值。

②腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。

③腸衣長時間的貯存，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。

一般建議貯存期為3個月。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。