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眾所周知，青澀的香蕉和芒果，必需使用乙烯利這種催熟劑，讓它們?cè)趦扇靸?nèi)成熟，然后才能放到消費(fèi)者的餐桌上。因此，很多人對(duì)催熟劑對(duì)人體是否有害感到擔(dān)憂。實(shí)在，植物的催熟劑，和人體的激素，實(shí)在是風(fēng)馬牛不相及，學(xué)結(jié)構(gòu)到生理功能都不是一回事。

乙烯利為有機(jī)化合物，純品為白色針狀結(jié)晶，用作農(nóng)用植物生長(zhǎng)刺激劑。乙烯利是優(yōu)質(zhì)有效植物生長(zhǎng)調(diào)劑劑,具有促進(jìn)果實(shí)成熟，刺激傷流，調(diào)劑性別轉(zhuǎn)化等效應(yīng)。使用乙烯利只是運(yùn)用其溶水后散發(fā)的乙烯氣體催熟，并誘導(dǎo)香蕉本身的內(nèi)源乙烯，使香蕉自身快速產(chǎn)生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過(guò)程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)過(guò)程，不是化學(xué)作用過(guò)程，不產(chǎn)生任何對(duì)人體有毒害的物質(zhì)。

乙烯利對(duì)健康的危害是：對(duì)皮膚、眼睛有刺激作用，對(duì)粘膜有酸蝕作用。誤服出現(xiàn)燒灼感，以后出現(xiàn)惡心，嘔吐，嘔吐物呈棕玄色，膽堿酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷狀態(tài)。

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因此，乙烯利催熟技術(shù)是科學(xué)和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，不存在任何食品安全問(wèn)題。

成發(fā)因文回共身空元廣記，界眾青史值選廠。

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