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1、稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一種可食用的谷物,一年生草本植物,性喜溫濕, 中國南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”,脫殼的糧食是大米。
2、煮熟后稱米飯(中國北方講法)或白飯(中國南方講法)。
3、稻谷是我國的主要糧食作物之一,具有悠久的種植歷史,種植面積。
4、稻米不僅是食糧,同時還可以作為釀酒、制造飴糖的原料。
5、全世界有一半的人口食用它。
6、主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。
7、總產(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位,低于玉米和小麥,但能維持較多人口的生活,所以聯(lián)合國規(guī)定2004年為“國際稻米”年。
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