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1、本標準規(guī)定了食用鹽的指標要求、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求和檢驗方法。
2、本標準適用于從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)加工而成的食用鹽,不適用于低鈉鹽。
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