當(dāng)前大家對(duì)于抗氧化劑都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下抗氧化劑,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于抗氧化劑的一些信息來分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。
2、 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì)。
3、抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑。
4、抗氧化劑的正確使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全。
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