當(dāng)前大家對(duì)于抗氧化劑都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下抗氧化劑，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于抗氧化劑的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。

2、 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì)。

3、抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑。

4、抗氧化劑的正確使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。