想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于太白粉是生粉嗎,太白粉可以當(dāng)做生粉用嗎方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于太白粉是生粉嗎,太白粉可以當(dāng)做生粉用嗎方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。
對于這個問題,題主需要先弄清楚什么是太白粉,什么是生粉。太白粉:即生的馬鈴薯淀粉,是將馬鈴薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。那什么是生粉呢?在內(nèi)地,人們口中常說的生粉也就是馬鈴薯淀粉;在香港,人們口中常說的生粉其為玉米粉;在臺灣,則為土豆粉或木薯粉。
了解清楚這個,后面那個問題就很好解決了“太白粉可以做生粉用嗎?”當(dāng)然可以,在烹調(diào)中可是可以用太白粉來替代生粉來進(jìn)行勾芡的。(話說,題主你確定自己所說的不是同一種東西?哈哈)湖北新東方烹飪學(xué)校歡迎你!
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