當前大家對于黑木耳都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下黑木耳，那么小美也是在網(wǎng)絡上收集了一些關于黑木耳的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。

2、我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用。

3、《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。

4、目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

5、^{據(jù)現(xiàn)代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。}

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